Aidan

眼看今年就要過了,卻還遲遲還不了Aidan的3歲生日蛋糕,

在Aidan3歲生日時跟爸爸去員工旅遊...所以Aidan沒能實現吃巧虎蛋糕願望

媽媽其實都一直把這件事聽近心裡,

Aidan眼巴巴看著櫥窗禮的巧虎蛋糕卻看得到吃不到,

因為沒時間爸爸那陣子超忙的

Aidan很乖很懂事,沒能吃到也不會吵鬧,

所以這次媽媽幫你親手作一個巧虎蛋糕給你吃嘍

看到巧虎蛋糕開心的都快飛上天嘍...巧虎樣子的蛋糕

巧虎真是有魔力啊!  讓一堆小孩著魔死心踏地的愛著他耶...

  

下回在分享蛋糕本體,這次先說如何裝飾城巧虎蛋糕的一些些眉角嘿

這是我第一次做擠奶油花來裝飾蛋糕,

製作過程有時候覺得有點手忙腳亂,

因為擠花袋突然破了,眼看就要4:30了要接小孩了...

我的車程至少25分才會到學校,

我用非常趕的速度不到40分鐘巧虎蛋糕畫好且裝飾完成

我是買高的蛋糕專盤,有的人用的是低的平面轉盤,

不選低的專盤因為怕我自己不小心畫到蛋糕 ,

用轉盤讓蛋糕的奶油會塗的較平整...

原本想把蛋糕主體頗半,因為時間不夠下回再來切看看

所以這款蛋糕主體沒有佳餡料,

這次是用的天使蛋糕的配方製造的,口感極佳

裝飾巧虎蛋糕用的擠奶油花材料

1.芒果口味巧克力細粉(顏色較接近巧虎)

  差不多10大匙(邊拌勻班看顏色夠不夠)

2.鮮奶油(要挑油脂成份較高的口感較好奶油味較濃)大約3個量杯

  哈哈哈...因為我自己用看得偷懶沒仔細量

3.細糖粉2大匙....

   先不要加太多,太甜易膩,打發一半時常常看夠甜就好,

   不甜在加一些些放入繼續打發

4.黑巧克力1杯...

5.草莓巧克力30g

6.烤紙(放做巧虎耳朵,在烤紙上畫出想要的形狀,然後擠好後放入冰箱)

7.筆(畫巧虎耳朵的草稿)

如何打發裝飾用鮮奶油

1鮮奶油放入缸盆(缸盆下放冰塊,鮮奶油怕熱)加入糖,

  先拌勻然後一直攪拌製成固體狀,打入的空氣越多口感越綿密

2.打發後的鮮奶油分成兩半,一半是白色鮮奶油,

   另一半加入芒果巧克力輕輕拌勻,及成黃色鮮奶油

3.溶黑巧克力,水溫不超過65度,以免油水分離...

4.待畫完黑巧克力後在溶...硬的很快

(下回3.4要加入少許白麥芽糖因該就不會很快就硬掉了沒辦法畫)

 

裝飾蛋糕步驟

1.鮮在蛋糕上均勻途上奶油,上面跟側邊...然後做記號(先取出中心點,眼睛,嘴巴)

2.在嘴巴處全部擠上白色奶油花,連側邊一起擠,兩邊最好擠的花數是對稱的

  擠花鮮下壓再拉起,一顆顆拉花

3.黃色奶油也是,慢慢的一顆顆擠

4.溶黑巧克力,放入擠花袋中劃上巧虎臉上的線條,眼睛,鼻子,鬍鬚

5.巧虎黑巧克力耳朵奶油跟蛋糕間緊密接合,擠上鮮奶油

6.草莓巧克力劃嘴巴,這時擠花帶突然破了...還噴的巧虎一臉紅

  還好有多打一些鮮奶油備用@@"在用鮮奶油去掩飾噴在臉上草莓巧克力

很簡單吧!  又很好玩喔有空試試看黑,巧虎蛋糕自己畫...